Ve čtvrtek 27.10.2011 se konalo finále celorepublikové soutěže školních jídelen „O nejlepší oběd“.

Za ŠJ Slovanská Vrchlabí soutěžily Ludmila Fiedlerová – vedoucí školní jídelny a dvě kuchařky Miroslava Horečná a Lenka Rozkovcová. Ve velmi silné konkurenci se naše děvčata rozhodně neztratila a obsadila pěkné čtvrté místo.

A v čem byla podstata soutěže?

Všech 69 přihlášených školních jídelen muselo splnit zadání, které znělo: uvařte oběd podle tradiční české kuchyně ale v moderním pojetí. Účastníci museli oběd připravit a porotě zaslat recepturu a fotografie hotového pokrmu. Odborná porota, kterou tvořili zástupci žáků, MŠMT, školní inspekce, výživová poradkyně a kuchaři ( známí „Kluci v akci“), vybrala do finále 6 družstev. Ta se potom utkala v kuchařském klání ve ŠJ při ZŠ Chelčického v Praze. Každé družstvo připravilo 20 porcí soutěžního menu, muselo ho představit a obhájit před porotou.

Kuchařinky z Vrchlabí připravily krkonošský vývar se zeleninou a kuřecími drůbky, uzenou plec se švestkovou omáčkou a bramborovými špalíčky s cizrnou a lívaneček s ovesnými vločkami, borůvkovou marmeládou a kysanou smetanou.

A protože se kolektiv školní jídelny rozhodl v měsíci listopadu postupně nabídnout svým strávníkům všechny finálové obědy, máme se nač těšit.

Mgr. Jiřina Runštuková

 Foto zde.