Výsledky degustační soutěže budou vyhlášeny do konce měsíce dubna 2012 a způsob předání případné ceny bude také uveřejněn s tímto datem.

Druhé kolo bylo ukončeno k datu 26. 3. 2012 

Soutěžní otázky – 2. kolo 

1. Co je to frapování?

     Ochlazování inventáře používaného na výrobu koktejlů pomocí ledu

2. Vyjmenujte tři média používaná při výrobě koktejlů

     Shaker, míchací sklenice, mixer, sklenice

3. Vyjmenujte tři druhy vaření a u každého druhu napište °C

     a) pošírování  -  80 - 85 °C
     b) táhnutí         -   90 °C
     c) vaření          - 100 °C

Soutěžní otázky – 1. kolo

1. Jaké znáte druhy výroby šumivých vín? -

     a) klasická metoda(šampaňská) = druhotné kvašení vína v lahvích

    b) charmantova metoda = druhotné kvašení v přetlakových tancích

2. Jak vizuálně poznáte starší červené víno?

     sklenici s červeným vínem podložíme bílým ubrouskem a vizuálně okraj vína

     má cihlově červené odstíny

3. Co je to fíkovo-vinná redukce?

    macerované fíky s bílým vínem se rozmixují a sváří do požadované hustoty (ve většině  

    případech se redukce provádí na 1/3 počátečního objemu)

Vážení příznivci gastronomie,

dne 29. 12. 2011 se uskutečnil první díl z 3-dílného seriálu odborných degustací. Každý díl bude zakončen třemi otázkami, které se budou týkat dané degustace.

     Otázky z první degustace budou uveřejněny na stránkách www.hshronov.cz v pátek 6. 1. 2012 od 10:00 hodin. Správné odpovědi na všechny tři otázky budou zahrnuty do celkového slosování. Výherce bude zveřejněn na našich webových stránkách po skončení třetího dílu degustací a bude telefonicky vyzván k osobnímu převzetí výhry.

     K získání výhry je potřeba dobře zodpovědět všechny tři otázky
v každém jednotlivém kole. Správné odpovědi budou zveřejněny nejpozději do zahájení kola následujícího.
     V případě, že správně zodpoví všechny otázky více účastníků, bude vybrán ten z nich, který byl se svou odpovědí ve 3. kole nejrychlejší. Odměnou mu bude několik lahví kvalitního vína.

     Odpovědi zasílejte na e-mailovou adresu Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript , uveďte své jméno, adresu a telefonní kontakt.

                                                                                  Těšíme se na Vaši účast!